こんにちは、瓦.Tokyoの西田です。
簡単に、自己紹介をします。
１９８４年１０月に山口県で生まれましたが、育ちは神奈川県です。
実家でよく、両親がホットプレートで瓦そばを作ってくれるのが大好物で、
いつしか、瓦そば屋を東京でやりたいという夢を持つようになりました。
大学卒業後は、某電機メーカーでITの営業を８年半やっていましたが、
２０１６年１０月、会社を辞めて個人事業主として、
瓦そば屋、瓦.Tokyoを茅場町にオープン。
東京で瓦そばという郷土料理を広めていく事をミッションとして、
日々もがいております。
読者の皆様のご支援、かなり期待しています笑！！
瓦.Tokyo 西田