【瓦.Tokyo】山口県郷土料理　瓦そば

8/31更新

土曜日の営業は、以下の通りです。
※下記以外は、休業しております。

9月
9/9：神田店ディナーのみ営業
9/16：茅場町店ディナーのみ営業

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お店にスタッフがいない時間帯は、
LINEでもご予約・お問い合わせ等、
お受付しております。

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【瓦.Tokyoの味】

瓦.Tokyoでは、２種類の
瓦そばをご用意しております。

東京の辛口醤油をベースに、
パリパリの食感を楽しめる
「細麺・辛口」の"瓦.Tokyo ORIGINAL"
山口県は萩の甘口醤油をベースに、
モチモチの食感を楽しめる
「太麺・甘口」の"山口STYLE"

夜の営業では
両方お楽しみ頂けますが、
茅場町本店のお昼は
"瓦.Tokyo ORIGINAL"、
神田Y-STYLEのお昼は
"山口STYLE"のみのご提供となります。

熱した瓦の上に、
茶そばと具材をのせて、
温かい麺つゆで食べる料理です。
少し焦げた蕎麦のパリパリの食感を
お楽しみください。

山口県の地酒は、獺祭をはじめ、
五橋、雁木、貴、東洋美人など、
どれも飲みやすくて美味しいのを、
ご存知ですか？
東京ではあまり流通していない
限定モデルなど、２０種類近い
山口地酒の取り揃えは、都内随一です。