【定休日のお知らせ】

＜３月＞
​​茅場町本店　：日曜日、２１日（祝）
神田Y-STYLE：５月オープン予定！

＜４月＞
​​茅場町本店　：日曜日、２９日（祝）、３０日（祝）
神田Y-STYLE：５月オープン予定！

【WEB予約はこちらから】

お食事利用のご予約は、
お受けしておりません。
（申し訳ございません）
宴会/飲み会利用の場合のみ、
​ご予約が可能です。
【瓦.Tokyoの味】

瓦.Tokyoでは、
２種類の瓦そばをご用意しております。

東京の辛口醤油をベースに、
パリパリの食感を楽しめる
「細麺・辛口」の"瓦.Tokyo ORIGINAL"
山口県は萩の甘口醤油をベースに、
モチモチの食感を楽しめる
「太麺・甘口」の"山口STYLE"



夜の営業では両方お楽しみ頂けますが、
茅場町本店のお昼は​
"瓦.Tokyo ORIGINAL"、
​神田Y-STYLEのお昼は
"山口STYLE"のみの​ご提供となります。

山口県郷土料理　瓦そば

山口県の地酒
熱した瓦の上に、
​茶そばと具材をのせて、
​温かい麺つゆで食べる料理です。
少し焦げた蕎麦のパリパリの食感を
お楽しみください。
山口県の地酒は、獺祭をはじめ、
五橋、雁木、貴、東洋美人など、
どれも飲みやすくて美味しいのを、
ご存知ですか？
東京ではあまり流通していない
限定モデルなど、２０種類近い
山口地酒の取り揃えは、都内随一です。