11/7更新

神田店の土曜日は、ディナーのみ営業しております。
（ランチは営業しておりませんので、ご注意下さい！）
芝浦店は、土日祝日もランチ・ディナー共に営業しております。

9月1日に、新店舗
「瓦.Tokyo FLAG-SHIP 芝浦」をオープンしました！
詳細はACCESSご覧ください！​

年末年始の営業は下記の通りです。
芝浦店：12月29日まで営業
茅場町店・神田店：12月30日まで営業

​年始は三店舗とも、1月5日より営業開始
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お店にスタッフがいない時間帯は、
LINEでもご予約・お問い合わせ等、
お受付しております。

↓デリバリー注文はこちら

【LINEでのご予約・お問い合わせは２４時間受付中】

【↓FLAG-SHIP芝浦のLINEアカウントはこちら】

【↓茅場町本店、神田Y-STYLEののLINEアカウントはこちら】

【↓WEB予約は下記からも可能です】

​ディナーのご予約に関しましては、
リンク先のご予約条件をご確認ください。
【瓦.Tokyoの味】

瓦.Tokyoでは、２種類の
​瓦そばをご用意しております。

東京の辛口醤油をベースに、
パリパリの食感を楽しめる
「細麺・辛口」の"瓦.Tokyo ORIGINAL"
山口県は萩の甘口醤油をベースに、
モチモチの食感を楽しめる
「太麺・甘口」の"山口STYLE"

​​夜の営業では
両方お楽しみ頂けますが、
[茅場町本店]のお昼は​
"瓦.Tokyo ORIGINAL"、
[​神田Y-STYLE]と[FLAG-SHIP芝浦]のお昼は
"山口STYLE"のみの​ご提供となります。


​山口県郷土料理　瓦そば

熱した瓦の上に、
​茶そばと具材をのせて、
​温かい麺つゆで食べる料理です。
少し焦げた蕎麦のパリパリの食感を
お楽しみください。


山口県の地酒

山口県の地酒は、獺祭をはじめ、
五橋、雁木、貴、東洋美人など、
どれも飲みやすくて美味しいのを、
ご存知ですか？
東京ではあまり流通していない
限定モデルなど、２０種類近い
山口地酒の取り揃えは、都内随一です。